Rinderklein = Rinderbrustbein???

[niko1]

Hallo,

habe gerade bei unserem Dorfmetzger um die Ecke angerufen und gefragt, ob ich dort Rinderbrustbein bekommen kann. Die nette Dame am Telefon sagte mir, sie hätten Rinderklein.

Da ich keine Ahnung habe, meine Frage an Euch: Ist Rinderklein dasselbe wie Rinderbrustbein?

[rilox]

meint sie vielleicht die Rindersuppenknochen,wo noch Fleisch dran istIch würd da nochmal anrufen.

[Hexe92]

Hallo,

ich habe "Rinderklein" auch noch nie gehört und würde nochmal nachfragen, was genau das ist.

[Lunica]

rinderklein sind suppenknochen wie hühnerklein.
mit rinderklein macht man rinderbrühe, mit hühnerklein hühnerbrühe

somit ist rinderklein eine zusammenstellung von markknochen und kleinen anderen knochen welche man als suppenbeilage verwendet.

[Hexe92]

Dann ist es ja was anderes als das gesuchte Rinderbrustbein.