Fleisch auftauen

[Stinki]

Hallo,

Wie kann ich möglichst schonend und schnell einen 5 Pfund TK-Klumpen Fleisch auftauen?
Im Kühlschrank dauert das Tage und wird dabei alt.

LG Jutta

[Patch]

Hallo

Ich stecks, wenns mal schneller gehen muss, in nen Plastiksack und legs in kaltes Wasser...... Höchstens leicht lauwarm, aber nicht mehr....

Naja, ich mach das Fleisch meist in kleinere Portionen, eben wegen dem Auftauen

Tschüss
Patch

[timsha]

Tau es doch einfach bei Zimmertemperatur auf. Am besten gleich raus und morgen früh ist es soweit angetaut, dass Du bestimmt einen Teil portionieren kannst. Den Rest kannst Du dann ja im Kühlschrank weiter tauen lassen.

[Stinki]

Danke für den Tipp.

Ich habs als Klotz gekauft, sind alles Gulaschstücke. Lecker Hirsch.

LG Jutta

[Stinki]

Ich muss das Meiste leider kochen weil 1 Hund es roh nicht verträgt. Koche auf Vorrat im großen Pott und portioniere dann. Der andere kann ab und zu ein Stückchen roh haben.

LG Jutta

[timsha]

Hi Jutta

So unterschiedlich sind die Hunde. Mein Timor bekäme Duchfall vom Feinsten, wenn ich ihm nur gekochtes anbieten würde.

[Stinki]

Hi Elke,

Falls ich mal irgenwann zur Barferin werde, was ich mir jetzt nicht vorstellen kann, - höchstens Teilbarf -, werde ich mich bestimmt an deinen Tipp erinnern, das Fleisch in Ruhe von außen nach innen auftauen lassen und das äußere, gerade frisch aufgetaute nach und nach servieren.

Liebe Grüße
Jutta

[Sibylle2]

... das finde ich jetzt lustig, genau diese Frage habe ich mir heute gedacht, das möchte ich Euch mal fragen... Denn das ist auch mein Problem... Ich gefriere auch immer große Portionen ein, weil ich 5 Mäuler stopfen muß, Wenn ich jetzt heute den Fleischklumpen rauslege für morgen Abend 20 Uhr, ist er garantiert noch nicht vollständig aufgetaut, laß ich ihn bis übermorgen liegen, stinkt schon der äußere Teil, was meinen Hunden zwar um so besser mundet, aber jedes Mal möchte ich Ihnen kein so Stinkfleisch hinstellen... Tüte und leicht lauwarmes Wasserbad und immer wieder temperieren, wenn es kalt geworden ist, finde ich auch eine ganz gute Idee...

[timsha]

Hi Sibylle

Du kannst doch morgen früh die bereits aufgetauten "Schichten" in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen. So tauen die darunter liegenden Schichten dann auch schneller auf.

[Patch]

Original geschrieben von timsha
Hi Sibylle

Du kannst doch morgen früh die bereits aufgetauten "Schichten" in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen. So tauen die darunter liegenden Schichten dann auch schneller auf.

So wie beim Kebab Schicht für Schicht ...

[timsha]

Original geschrieben von Patch
So wie beim Kebab Schicht für Schicht ...

Ja, könnte man so sehen. http://www.cheesebuerger.de/images/s...hrung/c015.gif

[Bonnybobtail]

ich leg den beutel immer in eine schüssel heißes wasser - ist im nu aufgetaut (zumindest die 1kg packung). habe mir jetzt auch hirsch im stück gekauft, mal gucken wie das geht. ansonsten kratze ich immer das halb aufgetaute ab und leg es in den kühlschrank.. manchmal frier ich es auch wieder ein. (so verfahre ich mit meinem fleisch auch - ich lebe noch)

[Rischka]

Ich mache es auch so. Manchmal kommt es eben vor, dass man vergessen hat das Fleisch aus dem Gefrierschrank zu holen.
unser Nachtessen liegt gerade noch im heißen Wasser

[Gast]

hallo sibylle,
also ich würde dann eher halb so große portionen einfrieren und dann eben 2 pakete auftauen dann ist die auftauzeit doch viel übersichtlicher für dich und meiner meinung nach am stressfreiesten.

gruß christina