Anfängerfrage - wie portioniert ihr tiefgefrorene Fleischlieferungen?

[heer1]

Hallo zusammen,
ich weiß, ich stelle Fragen über Fragen. Aber ich bin blutiger Anfänger und bekomme bald einen Welpen. Da will ich auf keinen Fall etwas falsch machen.

Da würde ich gern mal wissen, wie man am Besten die tiefgefrorenen Fleischlieferungen portioniert?

Erst auftauen und dann erneut einfrieren ist bestimmt nicht gut, oder?

Danke für Eure Hilfe und viele Grüße

Joachim

[Theolino]

Hallo Joachim,

wenn Du das Fleisch soweit antauen läßt, daß Du es mit ieinem großen Messer teilen kannst, ist das kein Problem.

Du kannst auch die Portionen so groß machen, daß Du immer Fleisch für 3 - 4 Tage auftaust, das ist im Kühlschrank kein Problem (bitte nicht luftdicht)

[Shiraa]

Ich weiß ja nicht, was es für eine Rasse wird, aber im Netz kann man Fleisch auch in ziemlich kleinen Päckchen - 200g - bekommen. Das kann man in Ruhe auftauen und dann auch über mehrere Tage verfüttern (wenn es denn z.B. ein Zwerghund ist). Sollte es mal ein großer Hund werden, kann man dann später auf 500g oder dann 1.000g Päckchen umsteigen.

[heer1]

Sorry, habe ich vergessen. Es wird ein Deutscher Schäferhund, der später auch im Sport geführt werden soll.

Viele Grüße

Joachim

[Skippy88]

Hallo Joachim

Ich handhabe das so wie Theolino. Fleisch ganz leicht antauen lassen und dann mit einem guten Sägemesser durchsägen. Manche Barfershops bieten das Fleisch in "Wurstform" (100g-1000g) an, die kann man selbst im komplett gefrorenen Zustand sehr gut teilen. Wenn du kleinere Verpackungsgrößen nimmst, erübrigt sich das mit dem Portionieren vielleicht auch ganz. So ein DHS verputzt ja schon eine etwas größere Menge. Zum Vergleich: Meine Hündin wiegt 5 Kilo. Da brauche ich eine recht kleine Portionen.

Das "Antauen lassen und dann portionieren-Verfahren" betreibe ich jetzt schon seit über einem Jahr. Meine Roxy hatte bisher noch nie Probleme damit gehabt. Ich denke es ist nur wichtig darauf zu achten, dass das Fleisch nicht richtig warm wird. Inwieweit die Qualität des Fleisches darunter leidet, kann ich leider nicht sagen. Ich denke jedoch, dass es nicht sooo schlimm ist.


Viele Grüße,
Steffi

[lunatist]

ich schneide das fleisch meist noch gefroren und bin bisher unverletzt geblieben. ich steck das messer in den fleischklotz und pule dann hin und her, das geht auch. leicht angetau ists aber auch

[Shiraa]

Ein DSH-Welpe: dann würde ich persönlich Innereien und RFK als 200g Packung und Muskelfleisch sowie Pansen als 500g Packung kaufen. Aber wie schon gesagt wurde, man kann das Fleisch auch zerteilen oder ein paar Tage aufbewahren.

[dogfanatic]

danke für diesen Thread und die Antworten, denn genau de Frage habe ich mir heute auch gestellt, da ich ja bei meinem ChiPin wirklich kleine Portionen brauche.

[~Momo~]

Ich verwende an liebsten die Hammer-Methode .

Das noch fest gefrorene Fleisch lege ich auf eine Steinplatte (draußen) und schlage mit einem schweren Hammer drauf. Mit etwas Übung geht das sehr schnell und man bekommt die Stücke auch in geeigneter Größe hin. Geht allerdings nur mit gewolftem oder recht klein geschnittenem Fleisch.

Manchmal lasse ich aber auch antauen und zerteile dann von Hand.

[dogfanatic]

mein Freund sagt wir werden es mit dem Beil versuchen und dem Hackekloz

ich bin gespannt ob das geht *lach*

[~Momo~]

Das ist natürlich auch eine Möglichkeit .
Geht bestimmt.

[Lu_Isegrim]

Ich hab zwei Möglichkeiten, die ich je nach Bedarf anwende. Ich zerteile es ja immer im noch gefrosteten Zustand und laß es dann offen im Kühlschrank auftauen. Erstens ein ziemlich schweres Stemmeisen, das vorne scharf ist. Da hau ich einfach noch mit einem Hammer drauf, dann geht es schnell durch, wenn das Fleisch jetzt nicht zu dick ist.
Auch sehr gut geht eine Säge (Fuchsschwanz bevorzugt). Da fallen dann auch immer kleine Fleischspäne ab, die mein Hund hinterher noch sehr gern vom Brett leckt ;-)
Meist hab ich so 500 g Packungen, das geht ganz gut mit denen.

LG
Lu

[Birlie]

.... es geht auch die Treppenkante-Methode: die gefrorene Wust- oder Flachpackung einfach in der Mitte auf eine harte Kante aufschlagen und das gibt dann 2 Teile

[Tammy]

Huhu,

mal ne Frage - warum portioniert ihr es alle so genau?

Ich taue 500 gr auf, füttere die Menge die der Hund am Tag braucht, den rest gibt es nächsten Tag mit einer neuen Packung, den Rest wieder den nächsten Tag usw...

Dann gibt es halt mal morgens und abends event. andere Sorten.

lg tina

[Oekohexe]

Huhu,

mal ne Frage - warum portioniert ihr es alle so genau?

Ich taue 500 gr auf, füttere die Menge die der Hund am Tag braucht, den rest gibt es nächsten Tag mit einer neuen Packung, den Rest wieder den nächsten Tag usw...

Dann gibt es halt mal morgens und abends event. andere Sorten.

lg tina

Tja weil mein Wauz ja nur ca 100 -120 g an Fleisch pro Tag bekommt .