Dörrautomat

[*Lissy*]

Habt ihr schon mal probiert Lammrippen, Rinderstrosse oder Hähnchenhälse zu dörren?
Geht das überhaupt?

[Lissy Val]

Rinderstrosse dörre ich gerne ... und meine Hunde sind begeistert

Ich schneide die aufgeschnittene Strosse in 1 bis 2 cm breite Ringe.
Vorher das Fett weg schneiden.

Wenn die Ringe schmal sind verdrehen sie sich

[Lotte 2009]

Hähnchenhälse habe ich auch mal getrocknet. Hat mir zu lange gedauert.

[Kedassynja]

Nach zwei Tagen war der Ersatz Stöckli schon da.
Man sehen, wie lange dieser unserem Dauerbetrieb standhält.

[*Lissy*]

@Ingrid
Lieben Dank für Deine Antwort und Tipps.
Wo hattest Du eigentlich die "Straußendörries" gekauft?


@Ute
Welche Zeit ist denn zu lang?

[Esdo-Lady]

Nach zwei Tagen war der Ersatz Stöckli schon da.
Man sehen, wie lange dieser unserem Dauerbetrieb standhält.

Ersatz oder repariert? Hast Du den Dörri Richtung Bodensee geschickt?

[Esdo-Lady]

Antwort des Service-Centers aus Freiburg (nicht Bodensee...)

die neuen Gerät wurde neu überholt. Es sollten keine Ausfälle mehr vorkommen. Aber es kann je nach Gebrauch , zu einem Verschleiß kommen.

Jetzt weiß ich so viel wie vohrer auf meine Frage wegen der Haltbarkeit.

[Lissy Val]

@Ingrid
Lieben Dank für Deine Antwort und Tipps.
Wo hattest Du eigentlich die "Straußendörries" gekauft

??? .... welche Straußendörries ????
Ich mache immer selbst Blättermagen-Rindfleischdörries....

[*Lissy*]

Du hattest mir mal irgendwas vom Strauß beigelegt.
Eventuell Luftröhre?

[Lotte 2009]

@Ingrid
Lieben Dank für Deine Antwort und Tipps.
Wo hattest Du eigentlich die "Straußendörries" gekauft?


@Ute
Welche Zeit ist denn zu lang?

Lissy, ich hatte versucht im Backofen zu trocknen. Nach über 5 Stunden hab ich die Hälse aus dem Ofen geholt. Hatte 50 Grad Umluft eingestellt. Den Dörrer wollte ich nicht wegen der paar Hälse laufen lassen. Wäre nur 1 Etage gewesen. Der Ofen hätte sicher nochmal 5 Stunden laufen müssen - wenn nicht länger.

[Lissy Val]

Du hattest mir mal irgendwas vom Strauß beigelegt.
Eventuell Luftröhre?

Das war Rinderstrosse

[Esdo-Lady]

Hühnerhälse dauern mir im Dörri zu lange.

[*Lissy*]

@Ingrid
Du hattest damals, dachte ich Strauß geschrieben.
Die waren toll und auch nicht so groß. Aber eher wie Streifen, Kringel.


@Ute
5 Stunden ist doch nicht lang.
Ich habe am Dienstag Hähnchen-, Enten-, Rindfleisch und einen Mix gedörrt und der brauchte auf der Stufe 3 bei Freu Bielmeier 9 Stunden.


Gekauft frisst Catie nämlich keine Hähnchenhälse. Ebenso wie getrocknetes, gekauftes Rinderherz. Aber, selbst gedörrt liebt sie es.

Meint ihr die brauchen, weil sie so kompakt sind, länger als 10 Stunden?

[Lissy Val]

@Ingrid
Du hattest damals, dachte ich Strauß geschrieben.
Die waren toll und auch nicht so groß. Aber eher wie Streifen, Kringel.

Japp Dann war es eindeutig Strosse

[Lotte 2009]

[QUOTE][QUOTE=*Lissy*;3707516@Ute
5 Stunden ist doch nicht lang.
Ich habe am Dienstag Hähnchen-, Enten-, Rindfleisch und einen Mix gedörrt und der brauchte auf der Stufe 3 bei Freu Bielmeier 9 Stunden.


Gekauft frisst Catie nämlich keine Hähnchenhälse. Ebenso wie getrocknetes, gekauftes Rinderherz. Aber, selbst gedörrt liebt sie es.

Meint ihr die brauchen, weil sie so kompakt sind, länger als 10 Stunden?[/QUOTE]
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Im Ofen ist mir das halt zu lang. Hätte ich den Dörrer voll bekommen hätte ich es damit gemacht. Braucht ja auch weniger Strom als der Backofen.
Stufe 3 ist wie heiß beim Bielmeier?
Ich habe eine andere Marke. Da ist Stufe 3 = 75 Grad.
Ich dörre Fleisch, Lunge, Pansen etc. nur auf Stufe 1 = ca. 30 Grad. Da läuft der schon mal 14 Stunden. Wenn es schneller gehen soll auf Stufe 2 = ca. 50 Grad. Stufe 3 nutze ich für Fleisch nicht.