Fleisch etc. zerteilen

[SusanneMey]

Guten Morgen,

ich habe ein Jägerzerlegemesser, welches allerdings nicht so meinen Vorstellungen entspricht.

Mit was zerschneidet ihr

- Fleisch

- Rinderohren, Kehlköpfe etc.

- Blättermagen, Pansen

- Milz, Drüsen etc.

- Knochen

Vielen Dank im Voraus und schönen Tag

Susanne

[Geli.]

Wabbeliges wie Pansen oder Innereien gehen hier gut mit einer Schere. Kleine Knochen und Ohren mit der Geflügelschere und was noch härter ist, wird gesägt.

[Arpad]

Fleisch - großes Fleischermesser mit 30 cm Klinge, immer Wetzstein zur Hand. Dann geht das ganz leicht, auch Ohren usw.
Kleinere Knochen - Küchenbeil, auch immer wieder geschärft
Harte Knochen - Beil.

[fledermaus]

Fleisch - großes Fleischermesser mit 30 cm Klinge, immer Wetzstein zur Hand. Dann geht das ganz leicht, auch Ohren usw.
Kleinere Knochen - Küchenbeil, auch immer wieder geschärft
Harte Knochen - Beil.

Genau so

Lg

Martina