Wo kann man "vernünftigen" Kefirpilz - Knollen kaufen ???

Wo hast Du das Glas stehen? Warm und Dunkel sollte es stehen.

Ja klar, er steht mit einem schützenden Mäntelchen aus Küchentuch im Regal in der Küche, hat es dunkel und etwa 20 Grad warm.

Ich würde weniger Milch nehmen, wenn es schnell gehen soll - es so machen wie Anja schreibt.

Gut, mach ich.
Riechen tut es oberlecker. Sehr frisch, sehr säuerlich.

Meinst du mich?

Hallo Anja,
Du hattet mir von ca. 2 Jahren mal einen Ableger geschickt. Der lebt leider nicht mehr . Würde es gerne mal mit Ziegenmilch versuchen, hast Du vielleicht noch einen Ableger?
( habe versucht dich über PN anzusprechen aber Dein Postfach ist leider voll).



LG
Pia mit Elsa und Leni

[balula]

Hallo Anja,
Du hattet mir von ca. 2 Jahren mal einen Ableger geschickt. Der lebt leider nicht mehr . Würde es gerne mal mit Ziegenmilch versuchen, hast Du vielleicht noch einen Ableger?
( habe versucht dich über PN anzusprechen aber Dein Postfach ist leider voll).



LG
Pia mit Elsa und Leni

[Lotte 2009]

Wo hast Du das Glas stehen? Warm und Dunkel sollte es stehen.

Ich würde weniger Milch nehmen, wenn es schnell gehen soll - es so machen wie Anja schreibt.

Tja... oder ne Woche warten und immer wieder umrühren. Ich denke, du willst recht schnell Kefir haben, insofern wirds natürlich schneller was, wenn du nen Teil Milch abgießt. Musst du ja nicht wegschütten. Auffangen und später verwenden.

Soll ich jetzt etwas Milch wegtun? Was meinst du?

Soll ich jetzt etwas Milch wegtun? Was meinst du?

Definitiv, da hätts vermutlich mit nem Viertel Liter ganz gut geklappt. Ich habe hier derweil einen Esslöffel und die Knollen baden in einem Viertel Liter Milch und sind so in 24 Stunden fertig mit Kefir machen.

Hm, vielleicht stimmt ja auch das Verhältnis nicht...

Nein Katharina, das hat mit der Ziegenmilch nichts zu tun. Lass den Knollen Zeit. Rühr mehrmals am Tag mit einem Plastiklöffel um, ernte wenn er dir säuerlich genug schmeckt, egal wie dick der ist. Am Anfang wird der Ansatz nicht so dick. Und spül die Knollen nach dem absieben gar nicht ab, sondern setz die Knollen, einfach nur abgesiebt wieder neu mit Milch an. Stress dich nicht, wird schon werden.

Wie viele Knollen hast du (Esslöffel, oder Teelöffel voll) und mit wie viel Milch hast du die angesetzt?

Ah, danke für die Infos!
Dann bin ich wohl zu ungeduldig. Ich hab einen Liter Ziegenmilch genommen, und meine Knolle hat die Größe von einem guten Teelöffel. Hm, vielleicht stimmt ja auch das Verhältnis nicht...

Nein Katharina, das hat mit der Ziegenmilch nichts zu tun. Lass den Knollen Zeit. Rühr mehrmals am Tag mit einem Plastiklöffel um, ernte wenn er dir säuerlich genug schmeckt, egal wie dick der ist. Am Anfang wird der Ansatz nicht so dick. Und spül die Knollen nach dem absieben gar nicht ab, sondern setz die Knollen, einfach nur abgesiebt wieder neu mit Milch an. Stress dich nicht, wird schon werden.

Wie viele Knollen hast du (Esslöffel, oder Teelöffel voll) und mit wie viel Milch hast du die angesetzt?

Danke, Beate. Dann ist es wohl wirklich die Ziegenmilch. Meine Homöopathin meint halt, dass Kuhmilch für einen angegriffenen Hundedarm nicht so gut ist, daher die Ziegenmilch.
Ich hab die Knolle jetzt in etwas Kuhmilch gelegt und siedle sie dann wieder in die Ziegenmilch um, wenn sie sich berappelt hat.

Danke, Beate. Dann ist es wohl wirklich die Ziegenmilch. Meine Homöopathin meint halt, dass Kuhmilch für einen angegriffenen Hundedarm nicht so gut ist, daher die Ziegenmilch.
Ich hab die Knolle jetzt in etwas Kuhmilch gelegt und siedle sie dann wieder in die Ziegenmilch um, wenn sie sich berappelt hat.

[buddy&co]

Hmpf. Jetzt kefirt die Knolle nicht richtig.
Sie kam heil hier an, in Milch, ich habe sie sanft im Plastiksieb abgewaschen, sie sanft in ihr Ziegenmilchbad gelegt (leider H-Milch, frische gibt's zurzeit nicht), und nun ruht die Knolle seit fast 36 Stunden, und es tut sich nichts.

Es riecht lecker, aber es wird nicht fest. Die Knolle schwimmt munter in ihrer Milch, sieht prall und gesund aus, aber sie macht die Milch nicht säuerlich und nicht dick.

Was ist denn da los?

Ich würde sagen, daß liegt daran, daß du Ziegenmilch genommen hast. Bei mir waren mit Ziegenmilch die Ergebnisse ähnlich. Es wird irgendwie schon auch Kefir, aber schleppender und er bleibt dünnflüssiger.
Mit Kuhmilch klappt's besser.
Als ich das Gefühl,hatte es könnte an der Ziegenmilch liegen habe ich mal danach gegoogelt und auf irgendwelchen Infoseiten auch soetwas gelesen, daß sich Ziegenmilch nicht so gut eignet.
Ist es nicht so, daß die Knolle die Lactose umwandelt? Ist in Ziegenmilch vielleicht weniger oder keine Lactose?
Ob H- oder Frischmilch macht meiner Erfahrung nach keinen Unterschied.

Hmpf. Jetzt kefirt die Knolle nicht richtig.
Sie kam heil hier an, in Milch, ich habe sie sanft im Plastiksieb abgewaschen, sie sanft in ihr Ziegenmilchbad gelegt (leider H-Milch, frische gibt's zurzeit nicht), und nun ruht die Knolle seit fast 36 Stunden, und es tut sich nichts.

Es riecht lecker, aber es wird nicht fest. Die Knolle schwimmt munter in ihrer Milch, sieht prall und gesund aus, aber sie macht die Milch nicht säuerlich und nicht dick.

Was ist denn da los?

[Lotte 2009]

DAS kann ich bestätigen! Ute, das Monster lebt immer noch - wieviele Jahre sind das jetzt? 3? 4?

LG, skugga

Puh - lang lang ists her - bin seit 4 Jahren hier, habe meinen von Jutta /kim17bekommen, gleich als ich Mitglied werden durfte - müssten also 4 Jahre sein.
Mein Monster lebt auch noch - zur Zeit macht er Urlaub im Kühlschrank

Ich nehme diese kleinen Zippo Plastiktütchen, Pilze rein, Milch rein, Wasser rein, zu klippen, noch zukleben, in ein paar Lagen Küchenkrepp einwickeln und auch wieder zukleben und sogar nur in einen unwattierten DIN A4 Umschlag verschickt und es gab nie Probleme und ich hab öfters verschickt.

[skugga]

Ich habe bisher so verschickt - Kefir kam gesund und heil an

DAS kann ich bestätigen! Ute, das Monster lebt immer noch - wieviele Jahre sind das jetzt? 3? 4?

LG, skugga