Fleisch einlegen ?

[Brutor]

Hallo,
wo bekommt man den solche Kefirpilze ?? Im Reformhaus ??
Gruß Britta

[Sheru]

Original geschrieben von Susa+Alexa
Hallo Nadine,

das ist ja Zufall - schau auch gerade rein.

Welche Krümel meinst Du? und was für Milch drauf ?

Ich war sozusagen gerade auf dem Heimweg *g* , habe deinen Beitrag nicht mehr lesen können...

Krümel= Kefirpilz (kann auch Knolle sein, je nachdem wie jung er ist...)

Milch drauf: Meinte einfach nur, dß du den Pilz ja wieder neu mit Milch ansetzt, oder nicht ?


@ Britta: Schau mal unter " zu verschenken" bei Milchkefirpilze Mit Kanne-Brottrunk geht es aber wohl auch gut !

LG

nadine

[wilma2008]

kann man eigentlich auch gefrorenes fleisch einlegen

[Sheru]

Hallo Karin,
das müßte auch gehen, aber evtl. nicht so lange (?) ...mußt du mal ausprobieren...*grübel*

LG

nadine

[wilma2008]

prima, dann werde ich das mal ausprobieren und berichten

[Kerstin P.]

Moin moin,

bin ganz begeistert über die Diskussionen und Ideen, denn außer tiernärrisch bin ich auch noch`n Öko und das ist nicht immer so einfach Auf jeden Fall kommt mir ersteinmal keine Tiefkühltruhe ins Haus und bei den Mengen Fleisch, die wir für unsere Mädels brauchen ist das oft schwierig und da könnte das Einlegen ja eine super Lösung sein!

Vielen Dank für die tollen Ideen!

Kerstin

[marianne]

Hallo Kerstin,

möchte hier im Gästeteil auch nochmals schreiben, dass ich einschlägige Erfahrungen gmacht habe mit Fleisch einlegen.
Ich lege das Fleisch in Steingut-Gärtöpfe (eigentlich für Sauerkraut).und überdecke es mit Sauerkrautsaft, aus dem Reformhaus. Im Herbst gabe ich es so 3 Wochen gelagert und die Katzen haben es mir aus der Hand geschlagen, weil ich nicht schnell genug servierte. Katzen sind ja nun bekanntermassen gar keine Aasfresser, und wenn es denen soooo geschmeckt hat, war es auf alle Fälle unverdorben....

Ich lege aber nur extrem mageres, rotes Flesich so ein, also Pferd oder Rind, in möglichst grossen Stücken. Ich habe zwar auch Tiefkühler und kaufe etliches schon gefroren, manchmal kommt frisches, und das möchte ich nach Möglichkeit nicht gefrieren. Meine Tontöpfe stehen in der Garage, da ist es auch imm Sommer herrlich frisch und ersetzt eigentlich gut und gerne einen Kühschrank.

Mit Kanne Fermentgetränk kann man das Fleisch auch einlegen.

Liebe Grüsse
marianne

[Sheru]

@ Marianne: Ahhhh...prima, danke...das hatten wir im Thread noch gar nicht "aufgenommen" ...

Also Sauerkrautsaft geht nämlich auch prima,habe ich auf Mariannes Anregung damals hin nämlich ebenfalls ausprobiert und mache es jetzt fast nur noch mit Sauerkrautsaft (Hundi darf keine Milch (=keinen Kefir und Soya mag er nicht)) und auch keinen Weizen (=keinen Kanne-Brottrunk). Aber Sauerkrautsaft geht prima. An dieser Stelle also noch mal ein offizielles DANKE an die ebenfalls experimentierfreudige Marianne ...

LG

nadine

[Sandra&Luca]

so, erster thread durchgelesen...

auf zu mariendistel und co, falls mich wer sucht..

http://www.gesundehunde.com/forum/sh...t=mariendistel

[Sheru]

so, erster thread durchgelesen...

auf zu mariendistel und co, falls mich wer sucht..

http://www.gesundehunde.com/forum/sh...t=mariendistel

...lachende Grüße...

nadine

[brave]

Also absolut interessant!
Ihr seid echt der Wahnsinn, was ihr so austestet!
Dankeschön!

[Hanna]

joooo

ging mir auch so,

sehr intressant!

Und danke fürs Berichten!

[Sheru]

ging mir auch so,

sehr intressant!

Und danke fürs Berichten!

Hanna !! Hast du den Thread jetzt erst "entdeckt" ??!!


LG

nadine

[Hanna]

neneee

aber erst jetzt wieder reingeschaut

und finds klasse!

[Sheru]

nenee ...aber erst jetzt wieder reingeschaut

Gut...entschuldigt...

LG

nadine