Welche Un- bzw. Wildkraeuter und wie oft

[Licht]

Ja, finde ich auch gut!


Aber...ich lese immer wieder, dass die Wildkräuter püriert werden. Dies wird wahrscheinlich mit der besseren Verwertbarkeit begründet - aber...warum? Wenn der Hund sie selber erntet, zupft er sie doch auf "vom Wald" und schluckt sie ab...

[Anne410]

Danke, Tatjana! Sehr gute Idee

[Tatjana2]

Ich hole den Thread mal wieder aus der Versenkung, in der Hoffnung das Thema Kräuter durch das Jahr zu führen, so dass einige Kräuter, Obst, Gemüse zur Auswahl stehen (vielleicht mag jemand ergänzen):
Wir haben März - Frühling, das ist die Zeit der Leber und der Galle:
Kräuter:
Vogelmiere
Löwenzahn
Löwenzahnwurzel (enthält Inulin), wenn noch keine frischen Blätter ausgetrieben sind, ansonsten Wurzel für den Herbst
Mariendistel
Gelbwurz (Kurkuma)
Wegwartewurzel (vor dem Austrieb der Pflanze; sonst im Herbst ernten)
Schafgarbe (als Tee; Sanmelzeit ist im August. Für die Tinktur sammle ich Blüten, als Tee: Blätter und Blüten).

Obst:
Granatapfel

Gemüse:
Salate mit Bitterstoffen

Niere- u. Blasenkräuter (Nierenzeit wäre Juni - nach unserem Jahreszeitenrhythmus. In der TCM wäre es der Winter):
Gänseblümchen (auch bei: Wunden, Erkältungen, Darmentzündungen, Hautproblemen, blutreinigend, Gicht, ...)
Gundermann

Ich bin am Überlegen, ob man das fortführend ergänzt, falls Interesse besteht, nach unseren Jahreszeitenrhythmus (wäre sinnvoll) und parallel den der TCM erwähnt.
LG Tatjana

[Rayman]

Hast eine PN

[testanimal]

Puerierstab hab ich zwar auch einen, aber da ich fast immer das eine oder andere Karoettchen mit reinwerfe, ist der Mr. Magic da schon echt gut. Aber ich wollte halt nen Größeren, der mind. Genauso leistungsstark ist.

Fleisch kauf ich alles schon gewollt beim Hundemetzger (also Metzger fuer Haustierfuetterung ).von daher bräuchte ich echt nur was fürs Gruen- und Obstzeugs.

[Rayman]

Pürierstab? Geht zwar mit Möhren nicht so gut, funktioniert aber halbwegs.
Weil meine Männer gerne Frucht-Smoothies trinken und ich auch gerne mal einen grünen Smoothie, haben wir uns letzes Jahr einen Standmixer mit 3PS gegönnt - mit 2 Aufsätzen: den Standard für den Hund und extra noch mitbestellt einen anderen Aufsatz für uns Menschen. Wobei ich die "Ekel-Anteile" (Leber etc.) im alten Kräutermixer mache. Aber der Standmixer ist echt toll, so fein habe ich es mit allen anderen Geräten nie hinbekommen und gerade der Hunde-Anteil lässt sich deutlich besser druntermixen.

[testanimal]

Mit so nem Standmixer das hab ich auch schonmal versucht, aber das Labkraut hat sich um die Messer gewickelt und ansonsten ist nix passiert. Beim Mr. Magic hat ich das flache Messer und damit gehts meiner Meinung nach besser als mit höheren Messern...

[susan1]

Ich werfe alles in meinen Standmixer, da mein Tefal Zerkleinerer nach 23 Jahren den Geist aufgegeben hat . Nächsten Monat wird der Bosch Zerkleinerer Bosch MMR15A1 mit dem 1,5L Behälter einziehen. Da passt zwar auch keine Riesenmenge rein aber definitiv mehr als in den Magic Maxx.

[testanimal]

Danke Ihr Lieben fuer die viElen Antworten. Hab herausgefunden, das das Klettenlabkraut tatsächlich erst ab etwas älter das "Kletten" anfaengt somit gibt es momentan Klettenlabkraut, Spitzwegerich (weil ich keinen Breitwegerich finde) , Giersch (mein absoluter Liebling, und jetzt kommen auch schon die Blueten, die ich natürlich mitsammeln werde) und Taubnesseln. Gaensebluemchen und Loewenzahnblueten sind mir zu langwierig beim pflücken. Hat jemand nen Trick wie es schneller geht?

Ach ja, wie macht Ihr das Zeugs klein? Mit dem Mr. Magic und Wasser gehts ganz gut, wäre aber der Verarbeitung von Größeren Portionen auf einmal nicht abgeneigt

[Sternenstaub]

Sehr interessant hier, danke!

Bisher gab es hier von draußen meistens nur Löwenzahn, Gänseblümchen, Gras, Giersch und Brennesseln.
Ich habe immer etwas Bammel, dass ich etwas falsch bestimme und was Giftiges dabei ist.

[Tatjana2]

Was gibt man denn vom Löwenzahn/Gänseblümchen? Blätter und/oder Blüten?

Ich würde mit der Jahreszeit gehen. Jetzt im Frühjahr junge Blätter von Löwenzahn im Herbst/ab September die Wurzeln ausgraben und verfüttern. Im Herbst haben die Wurzeln einen hohen Inulingehalt (40 %) im Frühjahr nur 1 - 2 %.
Von den Gänseblümchen kann man Blüten und Blätter verfüttern. Das Gänseblümchen wird auch beispielsweise bei Ödemen, Husten, Nieren-/Blasensteinen, etc. angewendet. Es sollte nicht länger als 6 Wochen angewendet werden. Nach einer Pause kann man wieder eine 6-wöchige Kur machen. Gesammelt wird von März - November.

Im April empfiehlt sich eine Kur mit Bärlauch. Dort wo er schon früher zu sehen ist, kann man auch schon früher pflücken. Bärlauch stärkt u.a. den Darm.

Von März - April kann man die Blüten des Huflattich pflücken und die Blätter bis Juni.

Stiefmütterchen empfiehlt sich in der Sommerzeit zu geben, da es viele Flavonoide enthält, die die Haut/Zellen schützen. Außerdem wirkt es allergischen Reaktionen entgegen, in dem es die Histaminausschüttung hemmt.

Weitere Wildkräuter, die man bereits pflücken kann sind Breit- und Spitzwegerich, Brennnesselblätter von März bis August. Dann die Samen ernten und trocknen. Im Spätherbst kann man die Wurzeln ausgraben.
Dadurch, dass die Stengel und Blätter der Brennnessel Brennhaare haben, können diese Pflanzenteile eine allergische Reaktion hervorrufen. Die Brennhaare enthalten Histamin.

[Rayman]

Ich klink mich hier auch mal ein. Ich gestehe, meine Jungs bekommen bisher überhaupt keine Wildkräuter. Liegt allerdings auch daran, dass ich außer Löwenzahn und Gänseblümchen aber auch null und gar nichts definitiv bestimmen kann <br /> <br /> Was gibt man denn vom Löwenzahn/Gänseblümchen? Blätter und/oder Blüten?

<br /> <br /> Alles. Blätter und Blüten - wobei ich bei den Gänseblümchen zu faul bin, die Blätter zu sammeln. Löwenzahn ist &quot;wilder Salat&quot; und aus den Blüten kann man sehr leckeren Gelee machen (Stichwort Löwenzahngelee, die große Suchmaschine spuckt einige Rezepte aus oder Löwenzahnhonig), sorry für das OT
Ich hätte da noch einen alten Threat gefunden, da arbeite ich mich gerade durch

[aime_anemos]

Ich klink mich hier auch mal ein. Ich gestehe, meine Jungs bekommen bisher überhaupt keine Wildkräuter. Liegt allerdings auch daran, dass ich außer Löwenzahn und Gänseblümchen aber auch null und gar nichts definitiv bestimmen kann

Was gibt man denn vom Löwenzahn/Gänseblümchen? Blätter und/oder Blüten?

[ElchFrankfurt]

Interessant ich lass' mich hier mal nieder!

[Sabrina+Co]

@ Susan: das Klettenlabkraut ist in jungem Zustand am Stiel aber nicht "klettig" oder? Der Stiel ist ganz zart und ich hoffe sehr, dass diese Haare am Stengel erst später kommen. Oh bitte sag ja. Denn ansonsten hab ich irgendwas anders gesammelt und püriert.

Hast du vielleicht ein anderes Labkraut gesammelt? Beim Waldmeister wäre ich vorsichtig.