Mit welcher Milch macht ihr Kefir?

[Ereschi]

Hier kann man sich melden oder lesen welche user kefir zu verschenken hat. akuellist es natürlich auf die paar letzte Seiten

Milchkefir zu verschenken

ich hatte wie die meisten auch immer die 1,5 bzs 3,5 H-Milch genommen. Es darf nur keine lactosefreie Milch sein. da ja Lactose Zucker ist und der Kefir davon ernährt. Die Milch hat bei der "Prozess" dann weniger Lactose, je länger umso weniger lactose ist in der Milch drin, von daher ist es für unseren hunden geeignet die keine Lactosentoleranz haben.

[Luana]

mensch das find ich auch klasse les das thema grad, als ich kind war hatten wir sowas auch immer daheim, gibt es hier jemand, der es mir gegen porto schicken würde?

[susuwatari]

tscha.... genau das ist auch mein Problem: ich mag auch nicht jeden tag n halben Liter Kefir trinken und meine Hunde mögen bzw. vertragen es nicht - daher bin ich wieder davon abgekommen.

Du kannst einen Kefirpilz auch mal ne weile in stark verdünnter Milch im Kühlschrank stilllegen - das überlebt er problemlos, braucht dann nur vielleicht zum Neustart ein wenig Zucker dazu.

Wieviel Kefir Du den Hunden gibst, hängt davon ab, wie sie es vertragen - und wie groß sie sind

seeehr schön dann hat der gute pilz ja tatsächliche eine reelle überlebenschance bei mir

vielen dank
da ich hier mindestens einen alles-fresser-und-verträger habe, glaube ich schon, dass das auch bei den hunden funktioniert


ich frag mal einfach frei raus: hat zufällig jemand ein so ein pilzchen für mich und uns über?
(darf man das jetzt so? ich hoffe )

dankeschööön!

[Theolino]

tscha.... genau das ist auch mein Problem: ich mag auch nicht jeden tag n halben Liter Kefir trinken und meine Hunde mögen bzw. vertragen es nicht - daher bin ich wieder davon abgekommen.

Du kannst einen Kefirpilz auch mal ne weile in stark verdünnter Milch im Kühlschrank stilllegen - das überlebt er problemlos, braucht dann nur vielleicht zum Neustart ein wenig Zucker dazu.

Wieviel Kefir Du den Hunden gibst, hängt davon ab, wie sie es vertragen - und wie groß sie sind

[susuwatari]

Hallo Julia,

das ist gar nicht so kompliziert

Die Kefirknolle wird in Milch gelegt, zum Beispiel in ein Einmachglas. Das stellste dann bei Zimmertemperatur ins Dunkle, zum Beispiel in einen Schrank.
Und der Kefir arbeitet dann, also verändert die Milch. Diese seihst Du dann ab, nach 24 bis 36 Stunden, und legst die Knolle in frische Milch, und das ganze geht von vorn los. Die Knolle selbst wächst dabei, und irgendwann ist sie größer, als Du es brauchen kannst - dann teilste die und verschenkst die Hälfte.....

So. Und bitte, gib nicht soviel Geld dafür aus - hier im Forum gibts Menschen, die die Kefirknollen gegen Porto verschenken :-)

oh okay das ist natürlich auch eine möglichkeit
aaaber.. was passiert wenn ich nicht alle 24-36h "neue" kefirmilch (wie nennt sich das fertige produkt denn dann?) machen möchte/kann? stell ich mir bei je einem halben liter doch recht viel vor... wie kann ich den pilz denn dann "zwischenlagern"? einfach nicht in milch geben?

und täglich einen halben liter an die hunde zu verfüttern ist doch auch recht viel? dürfen die überhaupt regelmässig soetwas haben/bekommen? und wenn ja ist zuviel doch sicher auch wieder "zu viel des guten" oder nicht?

dankeschon mal für die antworten
glg julia

[Theolino]

Hallo Julia,

das ist gar nicht so kompliziert

Die Kefirknolle wird in Milch gelegt, zum Beispiel in ein Einmachglas. Das stellste dann bei Zimmertemperatur ins Dunkle, zum Beispiel in einen Schrank.
Und der Kefir arbeitet dann, also verändert die Milch. Diese seihst Du dann ab, nach 24 bis 36 Stunden, und legst die Knolle in frische Milch, und das ganze geht von vorn los. Die Knolle selbst wächst dabei, und irgendwann ist sie größer, als Du es brauchen kannst - dann teilste die und verschenkst die Hälfte.....

So. Und bitte, gib nicht soviel Geld dafür aus - hier im Forum gibts Menschen, die die Kefirknollen gegen Porto verschenken :-)

[susuwatari]

ich hab mich jetzt ein klitzekleinwenig schlau gemacht und ich will - nein ich brauche - auch so ein kefirpilzchen! das klingt a) wie das reinste zaubermittelchen und b) lecker

jetzt bin ich aber etwas verwirrt...

es gibt auf dieser seite 3 möglichkeiten

Original kaukasischer Milchkefir
(Tibetanischer Pilz)
für ca. 0,5 Liter Milchansatz
inkl. Anleitung
Preis: Euro 12,00

Original Wasserkefir
(Japankristalle)
für ca. 2 Liter Wasseransatz
inkl. Anleitung
Preis: Euro 12,00

Original-Kombucha Startset
(für ca. 2 Liter Ansatz)
hochwertiger Kombuchapilz
Startflüssigkeit
inkl. Anleitung
Preis: Euro 20,00


ich brauch also kaukasischen milchkefir?
die preise gelten bei abholung, wäre gar kein problem, da ich dieses we in wien bin... allerdings? kann ich den pilz dann von wien nach innsbruck (sind ja doch 500km) transportieren oder muss ich dabei irgendetwas beachten?

stell ich mir das jetzt richtig vor, dass der kefir an sich eine "knolle" oder irgendein fester stoff ist, der nur dann arbeitet, wenn er mit milch zb zusammenkommt?
und wächst der irgendwie? nehme ich dann immer nur die frischen "nachkömmlinge"? oder bleibt das immer dasselbe "ding" das ich quasi geschickt bekomme?

hat vll jemand eine "aufklärungsseite" für mich parat? wirklich schlau bin ich ja noch nicht?

und was passiert wenn ich nicht genau 25° garantieren kann? meine wohnung ist zB nicht isoliert.. dh es ist mal kalt mal warm oder heiss... ich hab da ziemlich wenig einfluss? gibts "irgendwo" um die 25° in einer "normalen wohnung"?

fragen über fragen
vielen dank
liebe grüsse
julia

[Timbally]

Also, ich setz meinen Kefir mit 1,5 % H-Milch an - meistens. Ab und an auch mit Bio-Milch, die mir meine Nachbarin mitbringt. Oder mit Sahne - lecker für Frischkäse (nee, ist gelogen, denn ..... DER IST GÖTTLICH!!)

Ich bin immer noch am rätseln, ob die Milch hier genmanipuliert ist, oder ob ich einen genmanipulierten Kefir-Pilz bekommen habe.

1. Ist der echt unkaputtbar
2. Der produziert Kefir ohne Ende
3. Kefir-Pilzchen wächst nicht, sondern boomt!!

Und meine Wilhelmine ist schon so groß, dass ich schon behaupten würde, sie ist ein eigener Planet :-)

[Shadow59]

Hallo!

ich habe meine Kefirknollen über den Sommer im Tiefkühler gehabt und habe ihn vor drei Tagen wieder rausgeholt, der hat sofort wieder angefangen zu arbeiten.
Aber....ich bin der Meinung, Haselnußgröße ist ein bischen wenig für einen halben Liter fertigen Kefir in 24 Stunden?
Mit 1,5 MH-Milch?

[kim17]

Habe heute meinen Kefir nach 24 Stunden abgeschüttet und wollte ihn trinken, kann nur sagen eklig sauer, konnte man nicht im Mund behalten. Da schmeckt mir der aus dem supermarkt besser.
naja, der wird ja auch (mit chemie/geschmacksverstärkern?) behandeltDabei sah der Kefir schon so schön fest fest?aus, aber der Geschmack!?!?Hätte ich das Glas getrunken, würde ich morgen nicht vom Klo kommen.
wieso bist du dir da so sicher?

Ausserdem von 1/2 L Milch bekomme ich nur 1/4 l Kefir raus.

dann ist evtl. dein pilz für 1/2 L zu gross, haselnussgrösse reicht da, welche milch nimmst du denn

grüssle

Kefirknollen

Huhu,

mag mir zufällig Jemand eine Kefirknolle zukommen lassen? Keine Ahnung wie ich Vorab das Porto bezahlen soll. Kenne mich da mit den Gegebenheiten in solchen Foren nicht aus. Bin für Jede Hilfe dankbar, da neu hier.

Gruß Anja und das Demodikose-Taxi

[Tibet-Mix]

Habe heute meinen Kefir nach 24 Stunden abgeschüttet und wollte ihn trinken, kann nur sagen eklig sauer, konnte man nicht im Mund behalten. Da schmeckt mir der aus dem supermarkt besser. Dabei sah der Kefir schon so schön fest aus, aber der Geschmack!?!?Hätte ich das Glas getrunken, würde ich morgen nicht vom Klo kommen.

Ausserdem von 1/2 L Milch bekomme ich nur 1/4 l Kefir raus.

[Miroli]

Danke für den Tipp Susanne.

[Tibet-Mix]

Ich nehme H-Milch 3,5 %, weil wir die auch gelegentlich trinken.
Mit frischer Kuhmilch vom Bauern habe ich es mal probiert, da hat mir der Kefir gar nicht geschmeckt und den Hunden auch nicht.

LG Uta

Bei frischer Milch sollte man die Milch erst vorher abkochen, damit sie keimfrei ist. Bakterien machen den Pilz kaputt.

[Bernhardinersusi]

Der im Kühlregal schmeckt schaurig. Kenne ich noch aus meiner Kindheit.

Ich selbst nehme keinen Kefir zu mir, aber Cora mag den selbst angesetzten sehr gerne. Ich nehme dazu am liebsten Demeter Heumilch mit 3,8 % Fett. Wenn ich die nicht bekomme, eine Biomilch mit Biosiegel. Mit konventioneller Milch mag Cora ihn nicht so gerne. Man schmeckt anscheinend einen Unterschied. (Cora mag ja auch kein Geflügelturbofleisch aus dem Supermarkt.)

Unter kefir.at findest Du viele Infos und Bezugsquellen in Sachen Kefir.

Viele Grüße
Susanne und Cora