Dörrautomat

[Grete93]

Hallo,

ich bin neu angemeldet im Forum, lese jedoch schon eine Weile mit.

Das Dörren ist z.B. so ein Thema, was mich sehr interessiert, da ich einerseits Kräuter für die Familie trockne, für den Hund aber auch gesunde Leckerlies herstellen möchte.

Dabei ist mir aber eines nicht klar: benutzt Ihr den gleichen Dörrer für rohes Fleisch und Kräuter?

Auch wenn ich sehr bewußt das Fleisch einkaufe, rohes Fleisch sollte man doch streng trennen von anderen Lebensmitteln

Mein Dörrex hat 10 Schalen, die ich jedoch nicht in die Spülmaschine geben kann.

Ich überlege, ob ich mir welche für das Fleisch reservieren soll oder wie macht ihr das?

[Esdo-Lady]

Mit dem Bielmeier bin ich noch kein richtiger Freund geworden nach 6 Jahren Stöckli. Muss ich noch dran arbeiten.

LG
Rita

[funeasy]

Im September 2014 habe ich den Dörrautomaten von Bielmeier gekauft und hatte ihn viel im Gebrauch. Heute gab er den Geist auf, kurz nach Garantieablauf. Zufälle gibt's

Zum Glück kann man den Motor einzeln nachkaufen..

[Pudelrudel]

Gibts neue Erkenntnisse in Sachen Dörrgerät? Welche sind empfehlenswert? Worauf muß man achten beim Kauf?

Ich habe hier in der Nähe eine Quelle für Bio-Geflügel und möchte gerne selber trocknen.

[Brocky]

Ich habe kürzlich eine Kochsendung von Alsfons Schuhbeck gesehen. Er trocknet in Streifen geschnittenes Gemüse bei 80 Grad 5 Stunden im Backofen mit leicht geöffneter Tür. Ich war überrascht wie eng er das Gemüse packt.
In meinem Dörrer würde das nie funktionieren.

Standardtemperaturen bei Dörrern sind wohl 35 - 70 Grad. Die höheren Temperaturen sind eher für Fleisch und Fisch gedacht, die niedrigeren für vitaminhaltiges Obst und Gemüse.

Ich habe einen Dörrer mit 5 Etagen. Wenn ich die alle benutze, lege ich entweder ein leichtes Geschirrtuch darüber (im Sommer) oder wickle ein Handtuch um die oberen Etagen. Aber aufpassen: trotz allem muss oben noch Luft entweichen können!
So kann ich mir auch einen Standort am Fenster vorstellen.

Die Zeiten musst du ausprobieren. Ich komme immer locker auf die doppelten Zeiten wie angegeben. Da ich meine ersten Ergebnisse immer verschenkt oder vertauscht habe, wollte ich kein Risiko eingehen, dass das jemandem verdirbt. Und nun, nun mache ich es halt weiter wie gewohnt.

Wenn du ein systematischer vorgehender Mensch mit Spaß an Versuchsreihen hast, dann mach doch Testreihen.

Ich denke die benötigten Zeiten für Obst/Gemüse oder Fleisch unterscheiden sich nicht wesentlich. Fleisch enthält auch ca. 70 % Wasser.

[Irene Gerle]

150 bzw 100 Grad ist eigentlich nicht mehr dörren.
Ein Dörrautomat erreicht diese Temperaturen auch nicht.
Ans Fenster stellen ist auch nicht die beste Idee. Das Gerät verbraucht dann mehr Strom, weil es auf die Raumtemperatur angepasst heizt.

Ich nehme fürs Pansen schneiden meine scharfen Messer, die zwischendurch immer wieder nachgeschärft werden.

Ich hab das aus einem anderen hundeforum!
Wieviel grade über welche Zeit würdest du um Backrohr empfehlen?
Danke,irene

[Lotte 2009]

danke!!
habe nur eine wohnung,also muß er da stehen,der geruch stört mich nicht so,stelle ihn evtl. neben das offene fenster!
ich würde im backrohr bei 150`für 1 std erhitzen wegen der keime,dann bei 100`für mehrere std,bis alles innen hart ist!!
lg,irene und der fila

150 bzw 100 Grad ist eigentlich nicht mehr dörren.
Ein Dörrautomat erreicht diese Temperaturen auch nicht.
Ans Fenster stellen ist auch nicht die beste Idee. Das Gerät verbraucht dann mehr Strom, weil es auf die Raumtemperatur angepasst heizt.

Ich nehme fürs Pansen schneiden meine scharfen Messer, die zwischendurch immer wieder nachgeschärft werden.

[rotti]

Vielen Dank.
Am Freitag werde ich einen nächsten Versuch machen können.
Ich hatte die Schere genommen gehabt, mein Messer war gleich stumpf und meine guten Messer wollte ich nicht opfern
Schade, dass mein Mann immer das Weite sucht, wenn es um Pansen geht.
Gruß Marion

[Irene Gerle]

Hallo Irene,
ich glaube, der Stromaufwand ist in etwa gleich.Der Vorteil beimDörrer ist, daß Du ihn nicht in der Wohnung haben mußt (Geruch!) und daß die Sachen bei niedrigeren Temperaturen schonender getrocknet werden.

Marion
ich friere Lunge ein und schneide sie angetaut mit einem großen Messer.
Pansen schneide ich auch mit dem großen Messer.....

danke!!
habe nur eine wohnung,also muß er da stehen,der geruch stört mich nicht so,stelle ihn evtl. neben das offene fenster!
ich würde im backrohr bei 150`für 1 std erhitzen wegen der keime,dann bei 100`für mehrere std,bis alles innen hart ist!!
lg,irene und der fila

[Theolino]

Hallo Irene,
ich glaube, der Stromaufwand ist in etwa gleich.Der Vorteil beimDörrer ist, daß Du ihn nicht in der Wohnung haben mußt (Geruch!) und daß die Sachen bei niedrigeren Temperaturen schonender getrocknet werden.

Marion
ich friere Lunge ein und schneide sie angetaut mit einem großen Messer.
Pansen schneide ich auch mit dem großen Messer.....

[funeasy]

Darf ich mal fragen, womit ihr Lunge und Pansen schneidet?
Ich bringe mich damit fast um. Ich schaffe es nicht, einen ganzen Pansen zu schneiden, vorher fallen mir die Hände ab. Habe dann das TH damit beglück.
Danke schon mal für Tipps.
Gruß Marion

Ich nehme da ein scharfes Messer, das ich zwischendurch immer wieder nachschleife..

[rotti]

Darf ich mal fragen, womit ihr Lunge und Pansen schneidet?
Ich bringe mich damit fast um. Ich schaffe es nicht, einen ganzen Pansen zu schneiden, vorher fallen mir die Hände ab. Habe dann das TH damit beglück.
Danke schon mal für Tipps.
Gruß Marion

[Irene Gerle]

hallo,
kostet der gebrauch des dörrautomaten weniger,aks wenn ich es im backrohr trockne?
lg,irene und der fila ulani

[Theolino]

soo..... ich kenn den thread zwar, aber ich weiß dennoch keine Antwort auf meine Frage

Ich habe festgestellt, daß unser Dörri ziemlich viel Strom braucht (was an sich nicht verwunderlich ist), und daß es andere gibt, die deutlich weniger brauchen.

Nun weiß ich aber nicht, wieviel länger das Dörren dann damit dauert und wieviel dann der absolute Stromverbrauch ist?

Der Bielmeier hat 700 W, ich brauche damit 6 - 7 Stunden, um ca 1,5 Kilo Lunge (in kleinen Würfeln) knochentrocken zu dörren.

Hat jemand Vergleichswerte?

[Mercy]

Hallo Silke,

ich habe einen Dörrautomaten von Severin aus Plastik.
Ich dörre Hühner Herzen und Mägen damit. Bei mir steht Der Automat im Keller und läuft dann die ganze Nacht.

Ich bin sehr zufrieden damit und die Trockensachen sind sehr begehrt.

Ich habe einmal Leberstücke gedörrt und das war eine riesen Sauerei, da sie sich richtig fest um die Gitter getrocknet hatte.

Mit dem füttern würde ich es halten wie mit frischer Leber.

Liebe Grüße
Andrea

Hallo


Also ich würde mir einen no Name kaufen. Der sit völlig ausreichend. Was ich allerdings immer mache , ich lese bevor ich etwas bestell , die Beiträge dazu oft recht informativ.
Auch ich durfte die EWrfahrung machen, wenn amn was labberiges, also lebr usw reingibt, hat man ziemlich viel zu reinigen.
Bei Herzen. Nieren kein Problem. Die ganze Nacht dauert diese Trocknung aber schon.

LG