Dörrautomat

[fledermaus]

Huhu Margot,
das passt so.

Im Gästebereich werden doch Bilder nur als Links angezeigtz

lg

Martina

[Margot Vaßen]

http://up.picr.de/19292974qe.jpg

Helma, da kommt nur so was.
Hurra, es scheint zu klappen!

[Theolino]

Margot
ein Scan ist vom Format her nichts anderes als ein Bild.
Also kannst Du das einfach als Bild einstellen.

[Margot Vaßen]

Ich hab die Liste gescannt. Wie kriege ich die jetzt hier rein?

[Margot Vaßen]

Ich probiere es.

Mir ist der Dörrautomat von Bomann DR 435 empfohlen worden. Ich bin auch schon intensiv am Überlegen mir einen anzuschaffen.

Mag jemand hier diese Dörrliste veröffentlichen? Das wäre super.

[Kedassynja]

Mein Stöckli ist heute angekommen. Jetzt kann es losgehen.

Margot, du wolltest doch eine Dörrliste schicken?
Oder wo kann ich sie lesen?

[fledermaus]

@ Silke
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lg

Martina

[Kedassynja]

Danke Margot, das wäre super!

[Margot Vaßen]

Silke,
ich kann dir die Dörrliste scannen und schicken.

[Kedassynja]

Vielen, vielen Dank für die super Tipps!

Werde es mit einem Stöckli versuchen und mich durch die Dörrwelt wurschteln.

[Claudia P.]

Im Winter lege ich die gedörrten Sachen noch für ein, zwei Tage auf die Heizung. Das kostet kein Geld und ich bin mir sicher, dass es gut durchgetrocknet ist. Danach bewahre ich es in so Einkaufsbeutel aus Leinen auf. Das klappt hervorragend, bisher ist noch nichts geschimmelt.

[Theolino]

Margot
Gläser und Blechdosen sind ja nicht luftdicht.

Ich teste auch jedes Lungebröckchen einzeln sehr genau, ob es trocken ist, bevor ich es wegpacke
Bei Fleisch gibt es einen bestimmten gummiartigen Zustand, der trocken genug ist zum Lagern..... kann aber nicht sagen, wie lange das absolut haltbar ist, da die Sachen vorher immer schon aufgefuttert sind.

[Margot Vaßen]

Helma,
muss da nicht dringend Luft dran kommen bei der jetzigen hohen Luftfeuchtigkeit?

[Theolino]

ich habe einen relativ billigen Dörrer gekauft, den Bielmeier. Dazu habe ich zwei weitere Etagen gekauft und dörre nun mit 6 Etagen.

Der Bielmeier hat keine Gitter, sondern geschlossene Böden, so daß sich das Dörrgut nicht um Gitter wickeln kann

Leber, Milz oder auch Lunge lässt sich in angefrorenem Zustand am besten schneiden. Evtl. kann man das auch vorher kochen.

Ich lagere das getrocknete Zeug in Blechdosen oder in Gläsern. Sachen, die nicht ganz trocken sind, muß man eben sehr genau im Auge behalten.