Fleisch einlegen ?

[Lotte 2009]

brottrunk

Hallo zusammen,

aaaalso, ich stand am Freitag vor dem Supermarktregal und hatte einen Bio-Sauerkrautsaft und einen Flasche Brottrunk in der Hand... und dann hab' ich auf beiden Flaschen gelesen dass die nach dem öffnen innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden sollen...??
Das hat mich nun doch stutzig gemacht. Wie kann das Fleisch darin frisch bleiben wenn schon der Saft nach 3 Tagen schlecht wird???
Was benutzt ihr denn für Sauerkrautsaft?


Liebe Grüße

Küwalda

hallo küwalda?
in welchem supermarkt hast du den sauerkrautsaft und den brottrunk gefunden?
lg ute

[kim17]

hallo ute,
ich kauf den bio-sauerkrautsaft beim plus (1/2-ltr.tüten). K efirpilz könntest auch von mir haben (email s.u.)
schreib mal eifrig, damit du bald in den mitgliederbereich kommst.
grüssle

[Lotte 2009]

kefirpilz

vielen dank!
überlege, wo es hier ein plus gibt... glaube in frankenberg....
ich werde halt mal alle supermärkte abklappern.... in marburg müsste ich fündig werden!
brottrunk gibts hier beim schlecker nicht mehr. wird wohl nicht gekauft.

melde mich bei dir wegen dem kefirpilz. werde das angebot dankend! annehmen...
vlg
ute

[Sietha]

Hallo zusammen,

aaaalso, ich stand am Freitag vor dem Supermarktregal und hatte einen Bio-Sauerkrautsaft und einen Flasche Brottrunk in der Hand... und dann hab' ich auf beiden Flaschen gelesen dass die nach dem öffnen innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden sollen...??
Das hat mich nun doch stutzig gemacht. Wie kann das Fleisch darin frisch bleiben wenn schon der Saft nach 3 Tagen schlecht wird???
Was benutzt ihr denn für Sauerkrautsaft?


Liebe Grüße

Küwalda

Das würde mich auch mal interessieren.., hat jemand eine Antwort darauf?
Wie lange legt ihr maximal das Fleisch ein?

LG, Ines

[Lotte 2009]

ich bin am ausprobieren...
irgendwo auf den 24 seiten vorher ist das schon geschrieben worden....
hab jetzt nicht die zeit zu suchen... hundi will gassi gehen
vlg ute

[Chuva]

Die Hersteller müssen extrem eng gefasste Haltbarkeitsangaben machen. Normalerweise bin ich auch von der überpingeligen Sorte, aber in diesem Fall vertraue ich doch dem keimhemmenden Effekt der Säuren.

Tatsache ist, dass Sauerkraut im eigenen Saft in Holzbottichen schwimmt, und das monatelang bei Zimmertemperatur. Bei uns gibt's das auch in manchen Supermärkten in Selbstbedienung, auf größeren Märkten sowieso (Anschauungsmaterial).

Die Konservierung von Lebensmitteln durch Säuerung ist eine uralte Technik aus "vor-vor-Kühlschrank-Zeiten".

Meine längste Einlegezeit bisher waren zwei Wochen in Bio-Sauerkrautsaft im Kühlschrank. Einwandfreies Ergebnis! Hat geschmeckt, wurde vertragen. Ich würde das Fleisch auch jederzeit länger einlegen.

Liebe Grüße

[Sandra&Luca]

Das würde mich auch mal interessieren.., hat jemand eine Antwort darauf?
Wie lange legt ihr maximal das Fleisch ein?

LG, Ines

lies dir mal ein paar seiten durch.. die frage taucht immer wieder auf..

[amanda-grey]

Also meins (Muskelfleisch und Pansen) ist jetzt seit ca. 3 1/2 Wochen eingelegt und noch wird noch mit großem Appetit verschlungen und vertragen. Ich schätze, in 2-3 Tagen ist es dann aufgebraucht. Ich finde, es ist eine super Sache, wenn man nicht so viel Gefrorenes füttern möchte.

[Chuva]

Sehe ich auch so!

Ich bin den Kreativen hier ewig dankbar für die SUPER Idee, bei uns gibt's mittlerweile zwei Mal die Woche Eingelegtes - Tendenz steigend. Den Hunden schmeckt's toll und ich habe absolut den Eindruck, dass es ihnen super gut bekommt.

Hab's mit Sauerkrautsaft und Brottrunk probiert, mir jetzt sogar einen Kefirpilz besorgt und das erste Fleisch eingelegt.



Alles Liebe

[Lotte 2009]

kefirpilz

@Chuva

hallo! woher hast du den kefirpilz?
vlg
ute

[Huehnerhund]

@Chuva

hallo! woher hast du den kefirpilz?
vlg
ute

in der Rubrik "zu verschenken" findest Du Kefirpilze

[Lotte 2009]

zu verschenken

.. da komm ich leider nicht rein...

trotzdem vielen dank!

[Bocalinos]

hallo Ute,

nur noch drei sinnvolle beiträge und du kannst dich freischalten lassen

[Chuva]

Von einer Freundin, Lotte. Ich hab ihn jetzt eine Woche und könnte schon selbst bald Ableger verschenken. Das geht sooo schnell mit dem Wachstum, Wahnsinn. Schmeckt übrigens superduperlecker, nicht nur den Vierbeinern.

Bald kommst du ja in den Mitgliederbereich, da findest du sicher einen "Pilzspender" in deiner Nähe.

Alles Liebe und jetzt schon mal viel Spaß beim Ausprobieren wünscht

[Chuva]

Von einer Freundin, Ute. Ich hab ihn jetzt eine Woche und könnte schon selbst bald Ableger verschenken. Das geht sooo schnell mit dem Wachstum, Wahnsinn. Schmeckt übrigens superduperlecker, nicht nur den Vierbeinern.

Bald kommst du ja in den Mitgliederbereich, da findest du sicher einen "Pilzspender" in deiner Nähe.

Alles Liebe und jetzt schon mal viel Spaß beim Ausprobieren wünscht