Fleisch einlegen ?

[Lotte 2009]

ich bin am ausprobieren...
irgendwo auf den 24 seiten vorher ist das schon geschrieben worden....
hab jetzt nicht die zeit zu suchen... hundi will gassi gehen
vlg ute

[Sietha]

Hallo zusammen,

aaaalso, ich stand am Freitag vor dem Supermarktregal und hatte einen Bio-Sauerkrautsaft und einen Flasche Brottrunk in der Hand... und dann hab' ich auf beiden Flaschen gelesen dass die nach dem öffnen innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden sollen...??
Das hat mich nun doch stutzig gemacht. Wie kann das Fleisch darin frisch bleiben wenn schon der Saft nach 3 Tagen schlecht wird???
Was benutzt ihr denn für Sauerkrautsaft?


Liebe Grüße

Küwalda

Das würde mich auch mal interessieren.., hat jemand eine Antwort darauf?
Wie lange legt ihr maximal das Fleisch ein?

LG, Ines

[Lotte 2009]

kefirpilz

vielen dank!
überlege, wo es hier ein plus gibt... glaube in frankenberg....
ich werde halt mal alle supermärkte abklappern.... in marburg müsste ich fündig werden!
brottrunk gibts hier beim schlecker nicht mehr. wird wohl nicht gekauft.

melde mich bei dir wegen dem kefirpilz. werde das angebot dankend! annehmen...
vlg
ute

[kim17]

hallo ute,
ich kauf den bio-sauerkrautsaft beim plus (1/2-ltr.tüten). K efirpilz könntest auch von mir haben (email s.u.)
schreib mal eifrig, damit du bald in den mitgliederbereich kommst.
grüssle

[Lotte 2009]

brottrunk

Hallo zusammen,

aaaalso, ich stand am Freitag vor dem Supermarktregal und hatte einen Bio-Sauerkrautsaft und einen Flasche Brottrunk in der Hand... und dann hab' ich auf beiden Flaschen gelesen dass die nach dem öffnen innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden sollen...??
Das hat mich nun doch stutzig gemacht. Wie kann das Fleisch darin frisch bleiben wenn schon der Saft nach 3 Tagen schlecht wird???
Was benutzt ihr denn für Sauerkrautsaft?


Liebe Grüße

Küwalda

hallo küwalda?
in welchem supermarkt hast du den sauerkrautsaft und den brottrunk gefunden?
lg ute

[Lotte 2009]

bezugsquellen

hallo!
ich habe mir heute sauerkrautsaft gekauft und kefirmilch.
war lange auf der suche nach sauerkrautsaft. habe dann bei schl.... die letzten 2 flaschen ergattert. brottrunk bekomme ich hier nicht.

wo kauft ihr die sachen?

habe einige links hier angeklickt. bin aber leider nicht dazu berechtigt, zu lesen was da steht
so, werde dann mal gucken, ob ich im geschenkt - bereich was lesen und schreiben kann. bin auf der suche nach `nem kefir-pilz....
vlg ute

[Sheru]

Nadine?!

Muß dich enttäuschen, das weiß ich auch nicht...ich packe zwar manchmal einen Knochen mit rein, den es später geben soll, aber der ist danach immernoch genau so hart wie sonst... Ich denke auch, daß sich ein bischen Kalzium löst, aber ich vermute, um einen merklichen Effekt bei der Verdaulichkeit zu erreichen ist die Säure im Sauerkraut nicht stark genug... Ich lege Knochen wirklich nur wegen der Haltbarkeit mit ein...

LG

nadine

[Chuva]

Ja, so wird er nicht nur streichelweich, er wird auch schön rosig und bietet was fürs Auge!

Viel Spaß beim "Chef-Einlegen" wünscht

[Küwalda]

... und mein 10-Liter-Apothekerglas füll' ich mit Wasser und nutze es als Gewicht, damit er auch von allen Seiten schön mit Sauerkrautsaft umspült wird... und sich nichts grau verfärbt...

[Chuva]

Wenn du schnell genug bist, warum nicht?!? Schleich dich von hinten an, und stopf ihn schnell in die Lake ... nach einigen Tagen kommt er butterweich wieder oben raus ...

Liebe Grüße

[Küwalda]

Hallo,

ich kann leider noch nicht einlegen, weil ich den ganzen Balkon noch voll habe mit Frostfleisch... Und einmal Gefrorenes eignet sich ja nicht so gut dafür.
(Ich hatte viel zu viel bestellt...)

Aber ich hab' schon 2 Liter Sauerkrautsaft gekauft und stehe mit meinem 10-Liter-Apothekerglas in den Startlöchern...

Danke für den Tipp mit dem Kefir für das Gemüse, muss mir wohl auch wieder so ein Pilzchen organisieren... Ich hatte sogar schonmal einen, weil es ja sooo gesund sein soll, aber nach drei Wochen konnte ICH keinen Kefir mehr sehen... an den Hund hab' ich damals nicht gedacht...

So, jetzt muss ich aber schnell was arbeiten, sonst wird mein Chef "unbekömmlich"...
...oder könnte man den vielleicht auch in Sauerkrautsaft...?

Küwalda

[Chuva]

Hi, ihr!

Grade gestern hab ich eine Mini-Portion Kaninchenteile in Sauerkrautsaft eingelegt, hole sie aber erst am Samstag raus. Dann kann ich über die Knochenqualität berichten.

Küwalda, Gemüse einzulegen klappt sicher gut, zumindest in Kefir (steht relativ am Anfang dieses Threads) ... in Stücke geschnitten reicht auch, und vielleicht erst vor dem Füttern pürieren.

Übrigens gab's gestern die erste "Brottrunk-Mahlzeit" bei uns. Die Begeisterung der Hunde ist ungebrochen!

Alles Liebe

[Küwalda]

Gemüse?

Ist ja witzig,
seit gestern geistert mir nämlich der Gedanke durch den Kopf ob man nicht das rohe (pürierte?) Gemüse einlegen könnte um die "Vorverdauung" zu imitieren...?
Mein Hund verträgt kein rohes Gemüse, daher bekommt er es nur gekocht.

Also bei RFK, wenn man sie im Ganzen einlegt, käme ja nur das Äußere mit dem Sauerkrautsaft in Berührung, und ja, wahrscheinlich wird da ein bischen Calcium an den Schnittkanten ausgelöst werden... Aber gerade bei RFK ist ja noch genug Fleisch aussenrum. Allerdings werden dadurch die innenliegenden Knochen sicher auch nicht besser verdaulich... grübel, grübel.... aber länger haltbar wären sie so auf jeden Fall.

Weiter grübelnde Grüße

Küwalda

[Stinki]

Nadine?!

[Huehnerhund]

.... oder vielleicht weicher, weil das Kalzium gelöst wird?

Eierschalen lösen sich zum Beispiel in Essig auf.

ja, aber Eierschalen bestehen ausschließlich aus Ca. Der Knochen hat noch andere Bestandteile und die bleiben übrig.