Fleisch einlegen ?

[bootsi]

Ja, kannste machen. Dein Hund wir es lieben!

das werde ich in angriff nehmen. bin wirklich gespannt, ob er es mag.
ist es generell zu empfehlen oder bei empfindlichen hunden eher nicht??
schmeckt es dann saurer oder neutral??

DANKE

[Steffen]

mal ganz blöd gefragt...
kann ich ein stück fleisch oder gulaschstuecke in wine schüssel legen, sauerkrautsaft aus dem tetra pack drüber teller rauf und das fleisch so bis zu 10 tage im kühlschrank lagern ohne das was passiert???
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Ja, kannste machen. Dein Hund wir es lieben!

[bootsi]

mal ganz blöd gefragt...
kann ich ein stück fleisch oder gulaschstuecke in wine schüssel legen, sauerkrautsaft aus dem tetra pack drüber teller rauf und das fleisch so bis zu 10 tage im kühlschrank lagern ohne das was passiert???
ich denke gerade, dass es ja unheimlich sauer werden muss.
geht das auch mit dem fertigen kefir, einfach drüber???

hab einen kleinen hund und kaufe meisstens um 500gr das reicht aber gut 10 tage, da zwischendurch ja innereien und fisch gefüttert wird.

danke für euren input.

[Gill08]

Es hat nicht nur geschmeckt, es ist ihr auch gut bekommen! Output war ok, etwas seltsam aussehend dank dem Maiskolben den sie nach der Mahlzeit noch vollständig verdrückt hat. Vorhin gab es Pansen (örgs war mir übel), jetzt lüftet sie vor sich hin. Morgen gibt es wieder eingelegtes.

[Sheru]

Mistmistmistmist... jetzt weiß ich, was ich beim heutigen Einkauf vergessen hab

...ich heute auch, dabei stand ich schon im Gang und fast direkt davor...wir werden alt...


LG

nadine

[Theolino]

Mistmistmistmist... jetzt weiß ich, was ich beim heutigen Einkauf vergessen hab

[Sheru]

Klingt schon mal gut - und so wie es zu erwarten war...

LG und beste Wünsche für einen guten "output"...


nadine

[Gill08]

Auf Grund akuter Kotzerei in der Nacht von DI auf MI gab es erst heute das erste eingelegte Fleisch! Sie hat kurz gerochen, heftig genießt und dann den Napf sauber geschleckt. Schnute am Gras abputzen und nochmal den Napf umrunden, er könnte sich ja in Abwesenheit wieder gefüllt haben!
Es gab als Beilage Kokosrapeln, etwas Öl und Crunchy Garden mit etwas von der Flüssigkeit begossen. Geschmeckt hat es also schonmal, jetzt brist es den Output abwarten!
Ich hatte ja etwas Bammel vor der ersten Öffnung des Glases, da ich selber noch nicht einmal Sauerkraut esse! Aber es roch nicht komisch und Sa auch garnicht so schlecht aus. Das Glas steht nicht im Kühlschrank, nur im unbeheizten Garagenanbau.

[Benni]

Mal schauen was die Maus da übermorgen zu sagt.

Bestimmt:...oberlecker.....

[Gill08]

Ich hab es getan!!!
War heute beim Schlachter und hab ne Wäschewanne voll Gedöns für den Hund gekauft.
Den kompletten Rinderstross gab es heute Abend, da hat sie allerdings einen Großteil vom Kehlkopf über gelassen, also gibt es den Rest morgen zum Frühstück. Eine Portion liegt noch im Kühlschrank und den Rest???
Den habe ich in zwei grosse Einmachgläser gepackt und mit Sauerkrautsaft (Bio) begossen, darauf je ein mit Wasser gefülltes Marmeladenglas und Deckel zu. War übrigens Lammherzen, Lammstrosse und Rinderbauchlappen. Mal schauen was die Maus da übermorgen zu sagt.
Ihr gebt das dann mit etwas von der Flüssigkeit und püriertem Gemüse, richtig? Sonst noch etwas zu beachten?

Was für ein interessanter Thread. Ich überlege schon, wo ich das eingelegte Fleisch bei mir stellen könnte. Aber zunächst brauche ich nicht gefrostetes Frischfleisch und ein geeignetes Gefäß. Also eins nach dem anderen.

LG
Linda

[Timbally]

Hallo Nadine,

ich hab letzten Monat auch das Problem gehabt. Wobei ich nicht sicher bin, ob das Schimmel war. Es hatte sich eine "Haut" auf der Oberfläche gebildet. Allerdings nur bei den Gläsern, die nicht im Kühlschrank standen, sondern in der Styrobox zusammen mit dem gefrorenen Fleisch. Hab das Fleisch aus den Gläsern rausgeholt, abgespült und wieder neu eingelegt. Ein Glas hab ich in den Kühlschrank gestellt und das andere wieder in die Styrobox. Anschließend war das Glas im Kühlschrank ok und in der Styprobox bildete sich wieder diese Haut. Ich nehme mal an, dass das wohl mit den Temperaturen zusammen hängt.

Werde Dir aber gerne berichten. Eigentlich wollte ich den Kühlschrank ja nicht für die eingelegten Sachen nutzen, aber noch scheint es in den anderen Räumen des Hauses zu warm dafür zu sein.

Ich lege übrigens in Kefir ein - davon hab ich - dank meiner Wilhelmine - ja wirklich genug :-)

[Josch]

Nein, hier in der Nähe ist leider kein Versender.
Pansen-Express ist auch noch über 100km weit weg.
Beim Schlachthof hatte ich mal gefragt, aber die haben einen Vertrag, wohin sie nicht Verwertbares liefern.
Ab und an schlachten wie ja selbst, so wie heute.
Haben drei Hähne geschlachtet, außer Brustfleisch und Keulen bekommt den Rest der Hund.

[Sheru]

Bin seit dem Wochenende stolze Besitzerin von 2 schön großen Rumtöpfen :-) Jetzt kann ich einlegen, was das Zeug hält !!!

Kannst du mal berichten, ob es mit den "Rumtöpfen" wirklich besser geht ? Ich habe in letzter Zeit oft das Problem, daß es oben anfängt zu schimmeln - warum konnte ich noch nicht in Erfahrung bringen. Fleisch ist wirklich frisch...*grübel* Es ist auch auf allen vier Gläsern und beginnt langsam nach ca. 3 Wochen...Vllt. ist es bei den Rumtöpfen ja besser, dann hole ich mir die nämlich auch.
Ist zwar nicht schlimm, weil ich eh nach 3-4 Wochen wieder frisch einkaufe und auch immer noch einen Teil einfriere, aber trotzdem irgendwie unangenehm, wenn man sich so "beeilen" muß...

@ Hanni: Wenn bei dir ein "normaler Versender" in der Nähe ist, kannst du mal anfragen, ob der auch vor Ort verkauft. Oder einen Schlachthof in der Nähe anfahren. Hier gibt es auch manchmal "Fleisch-Einkaufsgemeinschaften", aber ich glaube dazu mußt du Mitglied sein.


LG

nadine

[Timbally]

Bin seit dem Wochenende stolze Besitzerin von 2 schön großen Rumtöpfen :-) Jetzt kann ich einlegen, was das Zeug hält !!!